新雅粤菜馆（简称新雅）创建于1926年，原名叫“新雅茶室”，系广东南海人蔡建卿所创办。该馆原址在上海虹口区四川北路534号，坐西朝东、一开间门面、二层楼建筑，一楼门市经营罐头、食品、点心，二楼经营广式茶市、点心、酒菜小吃，主要服务对象为虹口区一带广东籍居民。 ,上海新雅食品有限公司是隶属于上海新雅粤菜馆的子公司，公司位于松江九亭高科技园区内，厂房总面积近13000平方米，绿化面占厂区的20%，总投资逾5000万，于2005年1月正式建成投产，是一座具有民族特色、大众化定位、现代食品与传统食品相结合的绿色家园。新雅食品生产基地按照商检规定的食品出口标准、按照qs食品质量市场准入标准、按照hacpp食品安全体系的具体要求，进行建设规划及生产管理。基地内设有员工培训中心、产品研发中心、理化中心、销售中心等多个职能部门。车间内设生产流水线共计8条，其中3条月饼生产流水线，设计生产能力达到原来的5倍，且日生产能力达5万斤，计3万盒。其它5条流水线分别用于具有新雅特色和一定科技含量的半制成品菜肴、西点、中点、熟食和蓉沙的生产。月饼生产自动化流水线、半制成品菜肴冷链流水线在沪上同行中处于领先地位。其中包装车间达到10万级空气净化的国家标准。 ,新雅月饼原料取材优良、工艺精湛、品质纯正，再加上别致新颖的精美包装，在沪上同行中独创一道亮丽的风景。新雅月饼在受到顾客青睐的同时也获得了诸多荣誉：荣获国内贸易部放心月饼金牌企业，1995年至今，连续评为“上海市名牌产品”和“上海市著名商标”，2007年获得“中国饭店业十佳品牌月饼”称号。