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Alibaba Cloud Computing (Beijing) Co.,Ltd.
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| 标题（Title） | 15 个字符（一般不超过80个字符） |
美食研究_美食研究编辑部_首页
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| 关键词（KeyWords） | 43 个字符（一般不超过100个字符） |
美食研究_在线投稿-杂志社,美食研究_美食研究杂志社,《美食研究》_扬州大学主办-首页
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| 描述（Description） | 251 个字符（一般不超过200个字符） |
《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由扬州大学主办。是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。既是烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，又是餐饮企业从业者的技术指南和烹饪爱好者的良师益友。主要栏目有：饮食文化研究、美食旅游研究、饮食心理研究、饮食文化地理、烹饪原料与工艺、烹饪营养与卫生、现代烹饪与食品科学、餐饮市场与企业管理、饮食美学、烹饪教育与教学等。
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